Củ dền là một loại rau củ phổ biến với màu sắc tím, đỏ đặc trưng và hương vị ngon ngọt mà chắc hẳn ai cũng đã từng thử qua. Loại rau củ này có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như canh hầm củ dền và xương hay nước ép củ dền ngọt mát.
Tuy vậy, uống nước ép củ dền mỗi ngày có tốt không và những ai nên uống là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều người. Hãy cùng lamoi.cm.vn tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng trong nước ép củ dền
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi lượng 136g củ dền không chỉ chứa 60 calo mà còn cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm 87% nước, 8% chất bột đường và khoảng 2-3% chất xơ. Khi củ dền được ép để thu nước, nó giữ lại một lượng đáng kể các vitamin, khoáng chất và hoạt chất sinh học quan trọng từ thực vật, bao gồm:
- Folate (B9): Vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của mô và tế bào, đặc biệt là quan trọng cho phụ nữ mang thai.
- Mangan: Nguyên tố khoáng vi lượng này, mặc dù chỉ xuất hiện trong lượng nhỏ, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate.
- Kali: Chế độ ăn giàu kali có thể giúp kiểm soát huyết áp và có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.
- Sắt: Khoáng chất quan trọng này đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong hồng cầu và có nhiều chức năng khác trong cơ thể.
- Vitamin C: Là một chất chống oxy hóa quan trọng, hỗ trợ chức năng miễn dịch và duy trì sức khỏe của da.
- Vitamin A: Củ dền giàu vitamin A, đặc biệt là beta-carotene, giúp duy trì sức khỏe của mắt, da và hệ thống miễn dịch.
- Betanin: Chất này là nguồn gốc của màu đỏ trong củ dền và được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nước ép củ dền thường được coi là một đồ uống dinh dưỡng và lành mạnh khi tiêu thụ một cách cân đối.
Lợi ích sức khỏe khi uống nước ép củ dền
Tăng sức chịu đựng và hiệu quả trong bài tập thể dục
Nếu bạn đang tìm cách tăng cường thời gian và hiệu suất tập luyện aerobic của mình, nước ép củ dền có thể là lựa chọn lý tưởng. Một nghiên cứu trên 20 người đàn ông đã tập luyện chuyên nghiệp cho thấy uống nước ép củ dền trước khi chạy 4 km giúp giảm thời gian chạy trung bình xuống 2 phút so với nhóm uống giả dược. Nitrat trong nước ép củ dền được cho là có thể cải thiện hiệu quả của các cơn co thắt cơ bắp, tạo ra sự sẵn sàng và linh hoạt cho cơ thể.
Ổn định huyết áp và ngăn chặn bệnh tim mạch
Một nghiên cứu từ Bệnh viện Barts và Đại học Y khoa London chỉ ra rằng việc uống 500ml nước ép củ dền đỏ mỗi ngày có thể giảm huyết áp sau 24 giờ. Hàm lượng nitrate cao trong củ dền được xem là một yếu tố quan trọng giúp kiểm soát huyết áp, đóng góp vào việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
Chống đột quỵ và bảo vệ tim mạch
Nước ép củ dền đỏ không chỉ giúp giảm cao huyết áp mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn bệnh tim mạch và đột quỵ. Thêm nước ép củ dền vào chế độ ăn hàng ngày được xem là một cách hữu ích để bảo vệ sức khỏe tim mạch vành.
Hỗ trợ hạ cholesterol và hòa tan canxi động mạch
Nước ép củ dền không chỉ giúp kiểm soát huyết áp và ngăn chặn bệnh tim mạch, mà còn có tác dụng hỗ trợ hạ cholesterol. Nghiên cứu cho thấy nó còn giúp hòa tan chất kết tụ canxi vô cơ trong động mạch, giảm xơ cứng và cải thiện linh hoạt.
Tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau tập luyện nặng
Sau những buổi tập luyện cường độ cao, việc phục hồi cơ bắp là quan trọng. Uống nước ép củ dền sau tập luyện có thể giúp giảm đau nhức và tăng tốc độ phục hồi. Mối liên hệ giữa nước củ dền và đau nhức cơ bắp có thể liên quan đến hàm lượng nitrat và chất chống oxy hóa, giúp cơ bắp phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Có nên uống nước ép củ dền mỗi ngày không?
Điều quan trọng là việc uống nước ép củ dền hàng ngày có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe hay không phụ thuộc vào việc tiêu thụ nó một cách hợp lý và theo liều lượng được khuyến nghị.
Để đạt được lợi ích tích cực cho sức khỏe, chúng ta chỉ nên uống 1-2 ly nước ép củ dền mỗi ngày. Lưu lượng này giúp đảm bảo sự cân bằng về lượng dinh dưỡng và đồng thời ngăn chặn tình trạng tiêu thụ quá mức, đảm bảo rằng nước ép được tích hợp vào chế độ ăn uống một cách cân đối và hiệu quả.
Uống nước ép củ dền vào thời điểm nào là tốt nhất?
Để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng có trong nước ép củ dền, chúng ta cần chọn đúng thời điểm để uống nước ép. Việc tích hợp nước ép vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn cũng đòi hỏi sự đồng đều và kiên nhẫn.
Theo các chuyên gia, thì việc uống nước ép củ dền vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc khoảng một tiếng sau khi ăn là lựa chọn tối ưu. Lúc này cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả nhất. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tích cực, bạn cần duy trì lịch trình uống nước ép một cách đều đặn và đồng thời tiếp tục theo dõi những thay đổi tích cực trên cơ thể của mình.
Những người không nên uống ước ép củ dền
Nước ép củ dền không dành cho những người bị sỏi thân và có nguy cơ bị sỏi thận. Việc tiêu thụ lượng lớn nước ép củ dền cũng có thể tăng cường nguy cơ phát triển sỏi thận, do oxalate trong củ dền có khả năng cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và góp phần vào việc hình thành sỏi.
Đặc biệt, nếu bạn có tiền sử của vấn đề này, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tích hợp nước ép củ dền vào chế độ dinh dưỡng của mình để đảm bảo an toàn và sự phù hợp.
Những lưu ý khi uống nước ép củ dền
Không nên uống chung với sữa
Mặc dù các hợp chất dinh dưỡng có trong củ dền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như bổ sung máu và tăng cường miễn dịch, nhưng cần lưu ý rằng việc sử dụng nước ép củ dền để pha sữa cho trẻ em có thể gây nguy hiểm.
Trong một số trường hợp, điều này có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc hoặc thậm chí gây tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Nguyên nhân của vấn đề này xuất phát từ chất nitrit có trong củ dền, ảnh hưởng đến quá trình bơm oxy đến các mô mạch trong máu.
Không nên uống cùng thuốc
Có lẽ bạn đang quan tâm về việc uống nước ép củ dền mỗi ngày có tốt hay không. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi tích hợp nước ép này vào chế độ hàng ngày, nên chú ý đến sự tương tác với thuốc.
Các chất có trong củ dền có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thuốc vào cơ thể bằng cách ức chế các chất sinh học trong ruột, vì vậy việc sử dụng cẩn thận là quan trọng để tránh mọi vấn đề không mong muốn.
Có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Quá trình tiêu thụ lượng lớn nước ép củ dền có thể tác động đến hệ tiêu hóa, tạo ra những vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa và hội chứng ruột kích thích.
Chất Betaine có trong củ dền cũng có khả năng gây tăng lượng cholesterol toàn phần, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh thận.
Để hạn chế mọi tiềm ẩn về vấn đề tiêu hóa và duy trì mức cholesterol ổn định, việc tiêu thụ nước ép củ dền nên được kiểm soát ở mức 1-2 ly mỗi ngày.
Tổng kết
Uống nước ép củ dền hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Củ dền giàu chất chống ô nhiễm, vitamin, khoáng chất, và chất chống ô nhiễm. Nước ép củ dền cũng có thể giúp kiểm soát huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, và tăng cường sức mạnh của hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, mọi thứ đều cân sự vừa đủ. Uống nước ép củ dền quá mức cũng có thể gây vấn đề về đường tiêu hóa và tăng lượng cholesterol toàn phần, đặc biệt là nếu có tiền sử về bệnh thận hoặc nếu bạn đang sử dụng nước ép củ dền với liều lượng lớn.
Nếu có thể, Bạn hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của lamoi.com.vn để đảm bảo rằng việc uống nước ép củ dền mỗi ngày là hiệu quả và phù hợp đưa vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
