Theo dữ liệu từ Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, hơn 29% người trưởng thành đang phải đối mặt với tình trạng bệnh mỡ máu. Dù không gây tử vong trực tiếp, tuy nhiên bệnh mỡ máu cao lại là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.
Hiểu rõ về bệnh mỡ máu
Bệnh mỡ máu, còn được gọi là tăng lipid máu hoặc tăng triglyceride, là một tình trạng trong đó mức cholesterol và triglyceride (một loại mỡ) trong huyết thanh của bạn cao hơn mức bình thường. Cholesterol và triglyceride là hai loại mỡ quan trọng trong cơ thể, được sử dụng để cung cấp năng lượng và hỗ trợ các chức năng sinh lý. Tuy nhiên, khi mức mỡ máu tăng quá mức, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Có hai loại chính của cholesterol là:
- Cholesterol HDL (High-Density Lipoprotein): Được coi là “tốt” vì nó giúp loại bỏ cholesterol từ mạch máu và đưa nó trở lại gan để loại bỏ.
- Cholesterol LDL (Low-Density Lipoprotein): Được coi là “xấu” vì khi mức nó tăng cao, nó có thể dễ dàng bám vào tường động mạch, hình thành chất bám dày gọi là xơ vữa và làm hạn chế lưu thông máu. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
Theo đánh giá thông thường, các thành phần mỡ trong máu ở mức ổn định bình thương sẽ có các chỉ số như sau:
- Cholesterol toàn phần: < 5.2 mmol/L: Đây là mức tổng hợp của cả cholesterol HDL và cholesterol LDL trong máu. Cholesterol toàn phần là một chỉ số quan trọng để đánh giá nguy cơ bệnh tim mạch. Giá trị dưới 5.2 mmol/L được xem là lý tưởng để giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- LDL – Cholesterol: < 3.3 mmol/L: Đây là cholesterol xấu, và mức cao của nó có thể dẫn đến tắc nghẽn động mạch và bệnh tim mạch. Mức dưới 3.3 mmol/L được coi là an toàn và giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Triglyceride: < 2.2 mmol/L: Triglyceride là một loại mỡ trong máu, và mức cao có thể liên quan đến bệnh tim mạch và tiểu đường. Giá trị dưới 2.2 mmol/L được xem là lý tưởng để duy trì sức khỏe tim mạch.
- HDL – Cholesterol: > 1.3 mmol/L: Đây là cholesterol tốt, nó giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi mạch máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Mức trên 1.3 mmol/L là mong muốn để bảo vệ tim mạch.
Tăng triglyceride có thể xảy ra khi bạn tiêu thụ quá nhiều calo từ thức ăn, đặc biệt là từ đường và các loại tinh bột đơn giản. Ngoài ra, nhiều yếu tố khác như di truyền, chế độ ăn uống không lành mạnh, thiếu vận động, tiền sử bệnh tim mạch và tiểu đường cũng có thể đóng vai trò trong việc tăng mỡ máu.
Để giảm nguy cơ bệnh mỡ máu và các vấn đề liên quan đến tim mạch, cần duy trì một lối sống lành mạnh bằng cách ăn uống cân đối, tập thể dục đều đặn, hạn chế tiêu thụ đường và tinh bột đơn giản, đặc biệt có thể nạp các loại nước uống giảm mỡ máu hiệu quả va an toàn.
Lợi ích không ngờ của các loại nước uống giảm mỡ máu
Những điều đặc biệt từ các loại nước uống giảm mỡ máu sẽ khiến Bạn bất ngờ với những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe.
Thúc đẩy hấp thụ dinh dưỡng nhanh chóng, dễ dàng
Một trong những lợi ích đáng kể của nước uống giảm mỡ máu là cung cấp lượng lớn dinh dưỡng từ rau củ quả một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Các loại nước ép rau củ là một phương tiện hiệu quả để cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Đặc biệt, khi uống nước ép, cơ thể không cần tiêu hóa quá nhiều, giúp hấp thụ dinh dưỡng một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Giảm cảm giác thèm đồ ăn có hàm lượng chất béo no cao
Các loại nước uống giảm mỡ máu có khả năng giúp thay đổi vị giác và giảm cảm giác thèm đồ ăn chứa nhiều chất béo no cao.
Khi uống nước ép thường xuyên, vị giác của bạn trở nên tinh tế hơn, và bạn có xu hướng giảm nhu cầu ăn thức ăn chứa nhiều chất béo, như mỡ động vật, sản phẩm từ sữa và các món chế biến có hàm lượng chất béo cao khác.
Điều này đặc biệt quan trọng trong việc hạn chế axit béo trans, một loại chất béo không lành mạnh có thể làm tăng mức cholesterol xấu trong máu.
Cung cấp những thực phẩm tự nhiên có khả năng trị bệnh
Nước uống giảm mỡ máu là “cây cầu kết nối” giúp bạn thưởng thức đa dạng các loại rau, củ, quả và tận dụng những đặc tính và công dụng tuyệt vời của chúng.
Một số thực vật tự nhiên như cam, gừng, nghệ, tảo spirulina… có khả năng hỗ trợ điều trị mỡ máu cao. Chúng có thể thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo, giảm mức cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL, điều này rất có lợi cho việc giảm mỡ máu.
Nhờ những hiệu quả này, uống các loại nước uống giảm mỡ máu đều đặn có thể giúp duy trì sức khỏe và thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên.
Các loại nước uống giảm mỡ máu hiệu quả
Nước uống giảm mỡ máu cùng bông cải xanh
Bông cải xanh được đánh giá cao bởi các chuyên gia dinh dưỡng và được gọi là một “siêu thực phẩm” với nhiều công dụng có lợi cho cơ thể. Nó có khả năng chống lão hóa, chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường và đặc biệt rất tốt cho người bị bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ.
Tiêu thụ 400g bông cải xanh trong một tuần có thể giúp giảm đến 6% lượng cholesterol trong máu và cơ thể.
Trong số nhiều loại nước uống giảm mỡ máu phổ biến, nước ép bông cải xanh là một lựa chọn phù hợp để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của người bệnh.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 bông cải xanh
- 1 cây xà lách xoăn
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh cần tây
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu trên thành từng khúc để dễ xay. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm chút muối và đá vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.
Công thức này sẽ cho bạn khoảng 350ml nước ép. Nếu loại nước ép này quá đặc, bạn có thể thêm một loại quả có nhiều nước như dưa chuột vào xay cùng để làm cho món nước ép này loãng hơn.
Nước uống giảm mỡ máu cùng nghệ tươi
Nghệ là một gia vị quá đỗi quen thuộc trong ẩm thực của Việt Nam. Bạn có lẽ sẽ bất ngờ khi biết được rằng nước ép nghệ có thể làm giảm mỡ máu hiệu quả vượt bậc.
Tác dụng giảm mỡ máu của nghệ đã được các nhà khoa học chứng minh từ lâu.
- Năm 1972, các nhà nghiên cứu Ấn Độ đã phát hiện ra rằng hoạt chất Curcumin có trong củ nghệ vàng có khả năng giảm mức đường huyết cho người mắc bệnh mỡ máu.
- Từ năm 1973 đến 1992, các công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Nhật Bản tiếp tục chứng minh rằng Curcumin còn có tác dụng chống viêm, giảm triệu chứng viêm khớp, kháng khuẩn và chống oxi hóa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 – 2kg nghệ vàng tươi
- 1 máy xay
- 2 cái hũ nhựa
- Khăn lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Lột vỏ và rửa sạch củ nghệ tươi. Thái thành từng lát nhỏ.
Bước 2: Đổ nghệ đã thái vào máy xay và thêm một ít nước, sau đó xay nhuyễn. Dùng khăn lọc để lấy phần cốt nghệ từ hỗn hợp đã xay. Tiến hành lọc nước nghệ nhiều lần để đảm bảo lấy hết phần nước và chỉ giữ lại cốt nghệ.
Bước 3: Tiếp theo, để hỗn hợp nghệ trong cái hũ khoảng 5 tiếng để phần tinh bột nghệ lắng xuống dưới. Sau khoảng thời gian này, nước sẽ ở trên cùng, hãy bỏ nước và giữ lại phần tinh bột nghệ.
Bước 4: Cho phần tinh bột nghệ thu được vào nồi và đổ một chút nước. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp tinh bột nghệ sệt lại. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Sau đó, đổ bột nghệ đã hoàn thành vào lọ và cất vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Nước uống giảm mỡ máu cùng cam và cà rốt
Nước ép cam cà rốt là một trong top 3 thức uống ngon lành và hiệu quả trong việc giảm cholesterol và chất béo trong cơ thể, là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tìm đến các loại nước uống giảm mỡ máu.
Uống nước cam cà rốt giúp giảm lượng cholesterol và chất béo được hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra, trong vỏ cam còn chứa các alkaloid synephrine có khả năng làm giảm sản xuất cholesterol tại gan. Nước cam cũng cung cấp một lượng đáng kể chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng mạch máu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả cam chín ngon
- 2 củ cà rốt
- 10ml nước cốt chanh
- 2 lát gừng mỏng
- 160ml Syrup (có thể dùng chút đường thay thế)
- Đá viên (tuỳ ý nếu muốn uống lạnh)
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt trái cam làm đôi và ướp mặt cắt của 2 miếng với một chút đường. Cà rốt được gọt vỏ và cắt thành khúc, sau đó cũng ngâm vào đường.
Bước 2: Vắt cam và ép cà rốt để có nước ép từ hai loại trái cây này. Sau đó, thêm khoảng 10ml nước cốt chanh để kích thích vị chua của cam, giúp nước ép có hương vị đậm đà hơn.
Bước 3: Pha nước ép với công thức sau: nước cam + nước cà rốt + 60ml syrup (hoặc một lượng tương đương đường) + 30ml nước lọc. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể giảm lượng nước lọc và để đá tan chảy tự nhiên để thưởng thức món nước ép này mát lạnh.
Nước uống giảm mỡ cùng tảo Spirulina
Tảo spirulina, một thực phẩm có ích cho sức khỏe và cũng được xem như một vị thuốc chữa bệnh, là nguồn giàu iod và magiê. Tính chất này giúp ngăn ngừa hình thành mảng lắng đọng cholesterol trong mạch máu.
Ngoài ra, tảo spirulina còn chứa thành phần laminaria polysaccharide có khả năng giảm mức cholesterol toàn phần và triglyceride, đồng thời giúp ngăn ngừa các rối loạn mỡ máu.
Chuẩn bị guyên liệu:
- 100g xoài (đã bỏ vỏ và hạt)
- Một ít rau mùi
- 5g bột tảo spirulina
- 1 quả chanh, đã bỏ vỏ
- 250ml nước lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay và xay với tốc độ cao nhất cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp sinh tố vào ly, thêm đá và thưởng thức.
Lưu ý: Nếu bạn lần đầu tiên uống nước tảo spirulina, bạn nên bắt đầu với liều dùng ít để quen dần với mùi vị. Sau đó, bạn có thể tăng dần liều lượng lên khoảng 2 – 4g bột tảo mỗi ngày.
Nước uống giảm mỡ máu cùng măng tây
Ta thường thấy măng tây được sử dụng như một món ăn đơn giản, nhưng ít người biết rằng nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều dược tính hữu ích. Bên cạnh chất xơ, đạm, glucid và các vitamin như K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), vitamin B1 và acid folic, măng tây còn cung cấp nhiều chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như kali, magiê, canxi, sắt và kẽm.
Măng tây đặc biệt giàu Potassium (kali) và folate, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp. Ngoài ra, chất xơ có trong măng tây giúp đào thải các chất cholesterol dư thừa trong máu. Điều đáng chú ý, măng tây chứa nhiều rutin, giúp bảo vệ mao mạch máu và cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g măng tây
- 1 trái táo
- 1/2 quả chanh
- Mật ong
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch măng tây và cắt thành khúc ngắn. Rửa sạch táo, bổ múi nhỏ và lấy đi hạt. Vắt nước cốt từ chanh và loại bỏ hạt chanh.
Bước 2: Cho măng tây và táo vào máy ép và lấy nước ép. Sau đó, đổ nước ép vào cốc hoặc ly, thêm nước cốt chanh và 1-2 thìa mật ong. Khuấy đều và thưởng thức.
Tổng kết
Cơ thể chúng ta có cơ thế tự thải độc tự nhiên. Nếu ăn uống khoa học, tập luyện điều độ và giữ tinh thần lạc quan thì độc tố sẽ tích tụ ít và được thanh lọc hàng ngày một cách tự nhiên.
Ngược lại, nếu sinh hoạt không lành mạnh, hoặc có vấn đề mỡ máu ảnh hưởng tới các cơ quan như tim, gan, thận… thì cơ chế thanh lọc tự nhiên của cơ thể sẽ bị quá tải, và độc tố tích tụ ngày một nhiều, đến một mức độ nào đó sẽ ảnh hưởng lớn đến cơ thể.
Việc sử dụng các loại nước uống giảm mỡ máu đơn giản và tự nhiên đã được chứng minh là một cách hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát mỡ máu. Từ những công thức đơn giản như nước ép cam-mận, nước ép bông cải xanh hay nước táo măng tây, chúng ta có thể tận dụng lợi ích từ các thành phần tự nhiên có trong chúng.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất trong việc giảm mỡ máu, việc tư vấn và hỗ trợ từ các chuyên gia sức khỏe là vô cùng quan trọng. “Thực phẩm thay đổi sự sống” đồng hành cùng bạn trong việc thay đổi chế độ ăn uống và đưa ra những giải pháp phù hợp với từng cá nhân.
